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Les secrets du Pain
Sarra Hamat
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Les recettes:
Pâte fermentée ou pâte
levée ou levain
La fougasse
el Matlou
Galette farcie aux dattes
(bradj)
Galette kabyle
La Mouna
Pain arabe
Pain au potiron
Pain au son
Pain aux herbes
Pain aux olives
Pain aux pommes de terre
Pain de compagne
Pain à la farine
au four
Pain de maïs
Pain aux grains de sésame
Pain farci à la sauce tomate
( pain el mella)
Pain farci à la viande
hachée
Pitta (pain syrien)
Pains aux fruits secs
Pain aux oignons
Auteur: Sarra Hamat
Editeur: Bachari
Langue: Français
Pages: 64
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